Hericium - Igelstachelbart getrocknete Vitalpilze
Unser Hericium – auf Deutsch auch Igelstachelbart oder Pom-Pom-Pilz genannt – wird als ganzer, getrockneter Vitalpilz angeboten. Anders als Pulver oder Kapseln eignet sich die getrocknete Variante besonders für die Küche: Eingeweicht lässt sich der Pilz wie ein Speisepilz braten, schmoren oder als Einlage in Suppen verwenden. Sein Geschmack erinnert mild an Garnele oder Hummer und macht ihn zu einer beliebten Zutat in der pflanzlichen Küche.
Was ist Hericium?
Hericium erinaceus ist ein Vitalpilz, der in der traditionellen chinesischen Medizin seit Jahrhunderten geschätzt wird. Seine markante, mähnenartige Form gibt ihm im Englischen den Namen „Lion's Mane". Heute wird er auch in Europa zunehmend kultiviert – insbesondere in Deutschland unter kontrollierten Bedingungen.
Herkunft und Verarbeitung
- In Deutschland kultiviert
- Schonend getrocknet, ohne Hitzeschock
- Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
- Lange haltbar bei trockener Lagerung
Zubereitung in der KĂĽche
Die getrockneten Pilze sind vielseitig einsetzbar. So gelingt die Zubereitung:
- Pilze für 20–30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, bis sie weich sind
- Sanft ausdrĂĽcken und gegebenenfalls in Scheiben oder kleinere StĂĽcke zupfen
- In Olivenöl oder Butter goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen
- Als Beilage, in Pfannengerichten, Suppen oder Pasta verwenden
Das Einweichwasser kannst du sieben und als aromatischen Pilzfond weiterverarbeiten.
Hericium in der Tradition
In der TCM wird Hericium traditionell für seine adaptogenen Eigenschaften und seine Verbindung zur Verdauung geschätzt. Der Pilz enthält natürlicherweise Polysaccharide und sekundäre Pflanzenstoffe – ist aber in erster Linie ein wohlschmeckender Speisepilz mit langer Anwendungsgeschichte.
Produktmerkmale im Ăśberblick
- 250 g ganzer, getrockneter Hericium
- Deutscher Anbau, schonend getrocknet
- Vielseitig in der KĂĽche einsetzbar
- Aromatischer, hummerartiger Geschmack
Lagerung & Haltbarkeit
Trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Bei sachgemäßer Lagerung lange haltbar.
Hinweis
Dieses Produkt ist ein Lebensmittel. Es ist kein Arzneimittel und ersetzt keine ausgewogene Ernährung oder einen gesunden Lebensstil. Wir geben keine medizinischen Empfehlungen ab.
Weitere Hericium-Varianten findest du in unserer Kategorie Hericium – mit Pulver, Kapseln und Extrakt.
Hericium - Igelstachelbart getrocknete Vitalpilze
Unser Hericium – auf Deutsch auch Igelstachelbart oder Pom-Pom-Pilz genannt – wird als ganzer, getrockneter Vitalpilz angeboten. Anders als Pulver oder Kapseln eignet sich die getrocknete Variante besonders für die Küche: Eingeweicht lässt sich der Pilz wie ein Speisepilz braten, schmoren oder als Einlage in Suppen verwenden. Sein Geschmack erinnert mild an Garnele oder Hummer und macht ihn zu einer beliebten Zutat in der pflanzlichen Küche.
Was ist Hericium?
Hericium erinaceus ist ein Vitalpilz, der in der traditionellen chinesischen Medizin seit Jahrhunderten geschätzt wird. Seine markante, mähnenartige Form gibt ihm im Englischen den Namen „Lion's Mane". Heute wird er auch in Europa zunehmend kultiviert – insbesondere in Deutschland unter kontrollierten Bedingungen.
Herkunft und Verarbeitung
- In Deutschland kultiviert
- Schonend getrocknet, ohne Hitzeschock
- Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
- Lange haltbar bei trockener Lagerung
Zubereitung in der KĂĽche
Die getrockneten Pilze sind vielseitig einsetzbar. So gelingt die Zubereitung:
- Pilze für 20–30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, bis sie weich sind
- Sanft ausdrĂĽcken und gegebenenfalls in Scheiben oder kleinere StĂĽcke zupfen
- In Olivenöl oder Butter goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen
- Als Beilage, in Pfannengerichten, Suppen oder Pasta verwenden
Das Einweichwasser kannst du sieben und als aromatischen Pilzfond weiterverarbeiten.
Hericium in der Tradition
In der TCM wird Hericium traditionell für seine adaptogenen Eigenschaften und seine Verbindung zur Verdauung geschätzt. Der Pilz enthält natürlicherweise Polysaccharide und sekundäre Pflanzenstoffe – ist aber in erster Linie ein wohlschmeckender Speisepilz mit langer Anwendungsgeschichte.
Produktmerkmale im Ăśberblick
- 250 g ganzer, getrockneter Hericium
- Deutscher Anbau, schonend getrocknet
- Vielseitig in der KĂĽche einsetzbar
- Aromatischer, hummerartiger Geschmack
Lagerung & Haltbarkeit
Trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Bei sachgemäßer Lagerung lange haltbar.
Hinweis
Dieses Produkt ist ein Lebensmittel. Es ist kein Arzneimittel und ersetzt keine ausgewogene Ernährung oder einen gesunden Lebensstil. Wir geben keine medizinischen Empfehlungen ab.
Weitere Hericium-Varianten findest du in unserer Kategorie Hericium – mit Pulver, Kapseln und Extrakt.
Produktinformationen
Produktinformationen
Versand & RĂĽckgabe
Versand & RĂĽckgabe
Description
Unser Hericium – auf Deutsch auch Igelstachelbart oder Pom-Pom-Pilz genannt – wird als ganzer, getrockneter Vitalpilz angeboten. Anders als Pulver oder Kapseln eignet sich die getrocknete Variante besonders für die Küche: Eingeweicht lässt sich der Pilz wie ein Speisepilz braten, schmoren oder als Einlage in Suppen verwenden. Sein Geschmack erinnert mild an Garnele oder Hummer und macht ihn zu einer beliebten Zutat in der pflanzlichen Küche.
Was ist Hericium?
Hericium erinaceus ist ein Vitalpilz, der in der traditionellen chinesischen Medizin seit Jahrhunderten geschätzt wird. Seine markante, mähnenartige Form gibt ihm im Englischen den Namen „Lion's Mane". Heute wird er auch in Europa zunehmend kultiviert – insbesondere in Deutschland unter kontrollierten Bedingungen.
Herkunft und Verarbeitung
- In Deutschland kultiviert
- Schonend getrocknet, ohne Hitzeschock
- Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
- Lange haltbar bei trockener Lagerung
Zubereitung in der KĂĽche
Die getrockneten Pilze sind vielseitig einsetzbar. So gelingt die Zubereitung:
- Pilze für 20–30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, bis sie weich sind
- Sanft ausdrĂĽcken und gegebenenfalls in Scheiben oder kleinere StĂĽcke zupfen
- In Olivenöl oder Butter goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen
- Als Beilage, in Pfannengerichten, Suppen oder Pasta verwenden
Das Einweichwasser kannst du sieben und als aromatischen Pilzfond weiterverarbeiten.
Hericium in der Tradition
In der TCM wird Hericium traditionell für seine adaptogenen Eigenschaften und seine Verbindung zur Verdauung geschätzt. Der Pilz enthält natürlicherweise Polysaccharide und sekundäre Pflanzenstoffe – ist aber in erster Linie ein wohlschmeckender Speisepilz mit langer Anwendungsgeschichte.
Produktmerkmale im Ăśberblick
- 250 g ganzer, getrockneter Hericium
- Deutscher Anbau, schonend getrocknet
- Vielseitig in der KĂĽche einsetzbar
- Aromatischer, hummerartiger Geschmack
Lagerung & Haltbarkeit
Trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Bei sachgemäßer Lagerung lange haltbar.
Hinweis
Dieses Produkt ist ein Lebensmittel. Es ist kein Arzneimittel und ersetzt keine ausgewogene Ernährung oder einen gesunden Lebensstil. Wir geben keine medizinischen Empfehlungen ab.
Weitere Hericium-Varianten findest du in unserer Kategorie Hericium – mit Pulver, Kapseln und Extrakt.
